Nuovi ristoranti di Pittsburgh: Alchemy, Long Story Short e altro ancora

Dalla gastronomia molecolare alle lunghe storie a The Foodture, la carrellata di nuovi ristoranti di Pittsburgh di questo mese mette in mostra un gruppo creativo. Ecco cosa devi provare dopo.

5 Piazza del mercato, in centro

Cerchi liquori e sostentamento con un lato di spettacolo? Alchemy porta la gastronomia molecolare – un approccio scientifico e artistico alla preparazione e presentazione del cibo – in Piazza del Mercato.

Dall'insalata di barbabietola ricoperta di gelato ai ravioli di vitello con ciliegie fino al cocktail di nuvole di fragole con una vera nuvola appoggiata sulla sua superficie, i sapori, le trame e le immagini di Alchemy richiedono di essere vissuti, non descritti.

Alchemy è aperto il mercoledì e il giovedì dalle 16:00 alle 23:00, il venerdì e il sabato dalle 16:00 a mezzanotte e la domenica dalle 16:00 alle 22:00. Le prenotazioni di eventi privati ​​sono disponibili sul suo sito web.

1014 Fifth Avenue, quartieri alti

Torna al Foodture! Il mese scorso, il ristorante a tema cultura pop Back to the Foodture ha annunciato la chiusura delle sue due sedi a seguito di una controversia sui marchi con gli Universal Studios.

Un post su Facebook del 21 agosto ha annunciato che la sede di Uptown avrebbe riaperto con un nuovo nome: The Foodture.

The Foodture è stato inaugurato il 26 agosto con un menu simile ma ridotto. Gli orari, portati dal passato, vanno da mezzogiorno alle 20:00, dal martedì al sabato.

563 Greenfield Avenue, Greenfield

Il Negromante Brewing resuscita i morti! I post di Instagram di inizio agosto annunciavano che Necromancer aprirà un pub nell'edificio che in precedenza ospitava Hough's Taproom & Brewpub. In cucina ci saranno Mindy Heisler e Hart Johnson del Mindy's Take & Bake di Sharpsburg e precedentemente del Piper's Pub. Anche se non esiste una data di apertura fissa, conosciamo il nuovo nome. L'apertura del Midnight Whistler Pub è prevista per metà settembre.

320 Castle Shannon Blvd., Monte Libano

Cosa succede quando versi il caffè sul vinile? Chi lo sa. Provatelo a casa, non in questo nuovo negozio di caffè e dischi fusion. Oltre all'intera gamma di caffè, Needle & Bean vende vinili alternativi, rock classico, jazz e punk, con la speranza di riprodurre il lavoro di band locali e più piccole, secondo il proprietario Mike Butala.

L'orario di lavoro di Needle & Bean è dalle 7:00 alle 22:00, dal venerdì al lunedì.

220 McHolme Drive, Robinson

Immagina una ciotola, un wrap, un taco o una quesadilla personalizzati, ma sostituisci quella tortilla di farina semplice con un pezzo di naan caldo e morbido. Tikka'N'Wrapz porta la cucina indiana e lo street food nella struttura familiare dei fast food su ordinazione.

Il cibo di Tikka'N'Wrapz soddisfa tutte le esigenze dietetiche, dall'halal al vegano, al cheto fino al senza glutine, e offre nove chutney con diversi livelli di spezie e quattro curry.

Non sai mai di aver bisogno di una naandilla finché non la vedi.

Tikka'N'Wrapz è aperto dalle 11:00 alle 21:00 dalla domenica al giovedì e dalle 11:00 alle 21:30 il venerdì e il sabato.

2615 Perrysville Ave., lato nord

Quattro anni dopo l'incendio della sede di North Taylor Avenue, il Wilson's Bar-BQ è tornato per pochi secondi. Il locale per barbecue ha tenuto la sua grande riapertura nella nuova sede l'11 agosto e per ora serve le sue costolette da asporto solo per ora, con l'intenzione di aggiungere spazio per mangiare in futuro.

Wilson's è aperto dalle 11:00 alle 20:00, dal martedì al sabato.

3705 Butler St. Piano 1, Lawrenceville

Per farla breve, la Cinderlands Beer Company ha sostituito la sua taverna di Lawrenceville con Long Story Short, una taverna e una paninoteca.

"Abbiamo tratto ispirazione dai caldi ricordi e dalle sensazioni che riceviamo dai luoghi classici della nostra vita nel corso dei decenni: sale giochi, sale giochi, classici bar di quartiere di diversi tipi e ottime gastronomie e paninoteche", scrive Cinderlands sul suo sito web.

Long Story Short è stato inaugurato il 14 agosto. È aperto dalle 11:00 alle 20:00, dal lunedì al giovedì, e dalle 11:00 a mezzanotte il venerdì e il sabato.

8013 McKnight Road, Ross Township

The Block Northway ha annunciato uno di recente apertura e tre di prossima uscita che porteranno il cibo del centro commerciale a un livello completamente nuovo. Attualmente aperto è Crumbl Cookies, con Nothing Bundt Cakes che si unirà al suo connazionale di biscotti quando aprirà a metà settembre. Due catene, il Tex-Mex Fajita Pete's e il caffè francese Paris Baguette, apriranno sedi nel centro commerciale nel prossimo futuro, ma non hanno una data di apertura fissa.